Zielona kawa to ziarna kawowca, które nie poddano paleniu. Fitozwiązki, które zawiera ziarno kawowca, są bardzo dla nas cenne, niestety ulegają rozpadowi w procesie palenia kawy, więc w czarnej kawie występują w znikomych ilościach. Najcenniejszym fitozwiązkiem jest kwas chlorogenowy – antyoksydant, który wg. różnych badań wspomaga odchudzanie.
Właściwości prozdrowotne zielona kawa zawdzięcza bogactwu zawartych w niej przeciwutleniaczy. Przede wszystkim wspomnianemu wcześniej kwasowi chlorogenowemu. Znajdujące się w surowych ziarnach związki polifenolowe przeciwdziałają szkodliwej aktywności wolnych rodników. Polifenole opóźniają procesy starzenia naszego organizmu, korzystnie wpływają na wygląd skóry, przeciwdziałają rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych, chorób neurodegeneracyjnych czy nowotworom.
Dodatkowo obniżają poziom cholesterolu i trójglicerydów, zapobiegając w ten sposób miażdżycy.
Inne zalety polifenoli – działają żółciopędnie, wspierając w ten sposób pracę układu pokarmowego.
Działają przeciwzapalnie i antyseptycznie przez co chronią organizm przed czynnikami chorobotwórczymi. Wzmacniają układ immunologiczny.
Duża zawartość kofeiny w zielonej kawie oddziałuje na organizm pobudzająco, dodaje energii. Kawa zielona nie podrażnia żołądka tak mocno jak kawa czarna przyrządzona z palonych ziaren.
Wiele badań których przedmiotem była zielona kawa pokazują, że jej regularne picie pomaga przeciwdziałać powstawaniu otyłości jak również cellulitowi. Substancje zawarte w surowych ziarnach ograniczają łaknienie a zarazem przyspieszają przemianę materii. Wspomniany wcześniej kwas chlorogenowy ogranicza wchłanianie z pożywienia glukozy do krwi, czym zmusza organizm do korzystania z zasobów energetycznych, które zgromadził w postaci tkanki tłuszczowej. Stosując dodatkowo odpowiednią dietę i aktywność fizyczną picie zielonej kawy może mocno ułatwić zrzucenie zbędnych kilogramów.
Zielona kawa posiada bardzo dobre wartości odżywcze. 100 g dostarcza ok. 14 kcal oraz 3,3 g węglowodanów.
Zielone ziarna kawowca to także bogactwo witamin i minerałów. Ziarna te zawierają nie tylko kwas chlorogenowy, ale również polifenole, kwas salicylowy, kofeinę oraz witaminy np. kwas foliowy, witaminę B1, B2, kwas pantotenowy czy witaminę B12. Są również bogate w składniki mineralne np. wapń, potas, sód, magnez, żelazo, fosfor, cynk, miedź.
Zielonej kawy nie powinny przyjmować:
- osoby chorujące na cukrzycę,
- kobiety w ciąży,
- kobiety karmiące piersią,
- chorzy na nadciśnienie tętnicze,
- osoby z chorobami serca,
- dzieci i młodzież poniżej 16 roku życia.
Na rynku króluje przede wszystkim zmielona zielona kawa, ponieważ zielone ziarna kawowca są tak twarde, iż z ich zmieleniem poradzą sobie tylko młynki przemysłowe.
Zieloną kawę parzy się podobnie jak czarną – około 2 łyżeczek kawy, zalewa się 200–250 ml gorącej wody. By zachować jak najwięcej wartościowych dla zdrowia substancji, nie należy używać wrzątku – woda powinna być przestudzona do 80–90°C.
Kawę zieloną można serwować z przyprawami – cynamonem, kardamonem, wanilią itd. Można ją też oczywiście posłodzić, choć wówczas jej picie – o ile ma posłużyć redukcji tkanki tłuszczowej – mija się z celem. Zalecana dawka naparu to 2 filiżanki dziennie.
Skład: kawa zielona zmielona.
Waga netto: 250 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.