,

Mąka jaglana 1 kg

11.70 

Kategorie: ,
Udostępnij na mediach społecznościowych

Mąkę jaglaną wytwarza się z ziaren prosa. Jej wielką zaletą jest to że jest produktem bezglutenowym. Społeczeństwa azjatyckie chętnie i często sięgają po tą zdrową mąkę.

Proso zwyczajne tak jak pszenica czy żyto należy do roślin z rodziny wiechlinowatych. Jest rośliną jednoroczną. W stanie dzikim występuje na dużych obszarach Azji. Lubi ciepły klimat i najczęściej spotkać ją można od Mongolii aż po Morze Kaspijskie.

Największymi producentami prosa są Chiny, Indie, Nepal, Rosja, Ukraina, Białoruś czy Turcja. W USA ziarno to uprawia się przede wszystkim na potrzeby karmienia ptaków.

Ziarno uzyskiwane z prosa jest wykorzystywane przede wszystkim do produkcji kaszy jaglanej. Kasza to drobne jasnożółte grudki, które skutecznie rywalizują z ryżem czy kuskusem. Jedyną wadą kaszy jaglanej jest jej skłonność do gorzknienia. Można temu zapobiec poprzez parzenie ziaren wrzątkiem.

Mąka powstaje poprzez zmielenie ziaren prosa.  W prosie upatruje się nie tylko cenny pokarm, ale również postrzega się go jako naturalne lekarstwo. Już nasi pradziadowie przypisywali rozdrobnionym ziarnom właściwości przeciwzapalne oraz chłodzące. Zboże to po ugotowaniu stosowano jako okłady w postaci kompresów na wrzody, ropnie czy afty.  Kobiety stosowały go wewnętrznie na krwiomocz. Zaś korzenie prosa były stosowane jako naturalna odtrutka.

Mąka jaglana nie różni się swoim składem odżywczym od kaszy jaglanej. Jest po prostu drobniejszej konsystencji wynikającej z przemiału. Bogata w węglowodany jest dość kaloryczna, ale dużą ich część stanowi korzystny dla naszego zdrowia błonnik. Przede wszystkim zasługuje ona na szczególną uwagę z powodu wysokiego poziomu witamin i soli mineralnych. Proso to skarbnica witamin z grupy B, a zwłaszcza  B1, B2, B3 i B6. Zawiera również kwas foliowy. Znajdziemy w prosie imponujące dawki fosforu, magnezu, manganu, miedzi, selenu i żelaza. Badacze wskazują również ciekawy skład białek. W mące jaglanej znajdziemy cenne aminokwasy, takie jak np. tryptofan działający pozytywnie na układ nerwowy. Znajdziemy również leucynę która buduje mięśnie oraz izoleucynę gwarantującą poprawny metabolizm.

Dlatego też mąka jaglana cieszy się renomą jako produkt działający prozdrowotnie, który polecany jest przede wszystkim przy:

  • celiakii, jako bezglutenowa mąka do wypieków.
  • problemach z przemianą materii, jako źródło błonnika oraz liganów wspierających mikroflorę bakteryjną jelit.
  • problemach z sercem, jako produkt obniżający poziom cholesterolu we krwi i redukujący nadciśnienie.
  • zwiększonym ryzyku rozwoju raka, jako źródło antyoksydantów wykazujących w warunkach laboratoryjnych działanie przeciwnowotworowe.
  • problemach z wątrobą, jako źródło białek ograniczających uszkodzenia tkanek wątroby.

Skład: Mąka z kaszy jaglanej

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Waga netto: 1 kg

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Mąka jaglana 1 kg”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Shopping Cart