Skrobia kukurydziana maizena 500 g

Skrobia kukurydziana ma przede wszystkim bardzo dobre właściwości zagęszczające. Znajduje zastosowanie w kuchni jako zagęszczacz do potraw oraz dodatek do wypieków. Sprawdza się także jako odplamiacz oraz przynosi ulgę w oparzeniach słonecznych.

Skrobia kukurydziana, inaczej maizena, jest otrzymywana z białych pręcików kukurydzy. Mąka kukurydziana, uzyskiwana jest z ziaren kukurydzy. Skrobia kukurydziana jest produktem bezglutenowym i ma postać proszku. Charakteryzuje się białą barwą i neutralnym zapachem. Skrobia ma właściwości zagęszczające, dlatego bardzo dobrze sprawdza się w kuchni i nie tylko.

Skrobia kukurydziana to źródło węglowodanów. Błonnika pokarmowego zawiera niewielkie ilości. Niedużo ma też witamin i składników mineralnych, które tylko w kilku procentach pokrywają dzienne zalecane spożycie dla dorosłej osoby. Nie posiada zatem większych walorów zdrowotnych. Ma za to dużo właściwości technologicznych, przydatnych w trakcie przygotowywania potraw. Jedyną niewątpliwą zaletą skrobi kukurydzianej jest to, że jest produktem bez glutenu.

Skrobia kukurydziana znajduje głównie zastosowanie jako zagęszczacz do zup, gulaszów i sosów. Dzięki skrobi kukurydzianej są one bardziej przezroczyste i bardziej lśniące. Skrobię kukurydzianą należy najpierw dodać do zimnej wody, dobrze wymieszać, a następnie wlać do sosu lub zupy.

Skrobia kukurydziana stosuje się również jako dodatek do wypieków. Aby uzyskać dobrą teksturę ciast, ciasteczek, biszkoptów, placków, naleśników należy dodać niewielką ilość skrobi. Zwiększa ona wilgotność wypieków bezglutenowych. Świetnie się także bardzo dobrze jako zagęszczacz do puddingów, kisielów, kremów.

Skrobię kukurydzianą można wykorzystać do czyszczenia powierzchni z plam oleju, krwi. Pomaga również w czyszczeniu garnków, patelni, zastawy stołowej i urządzeń kuchennych. Nadaje się również jako środek zmiękczający do prania.

Maizena powinna być przechowywana w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Waga netto: 500 g