Skrobia z tapioki zwana też mąką z tapioki ma mało kalorii, jest lekkostrawna, nie zawiera glutenu i jest hipoalergiczna. Mimo tego że zawiera mało składników mineralnych i witamin, uznaje się ją za bardzo zdrową. Coraz częściej znajduje liczne zastosowania w kuchni. Z tej mąki możesz przygotować ciasta, placki, naleśniki.
Mąka z tapioki to produkt skrobiowy pozyskiwany z manioku. Krzewu, którego ojczyzną jest Brazylia. Uprawiany jest obecnie na masową skalę głównie w krajach afrykańskich oraz azjatyckich.
W składzie mąki tapiokowej w ogóle nie ma witamin.
Mąka ta nie jest szczególnie kaloryczna. Duża zaś zawartość łatwo trawionych węglowodanów sprawia, iż jest dobrze tolerowana przez układ pokarmowy i szybko wchłaniana przez organizm.
Doskonale nadaje się więc do spożycia przez osoby z nadwrażliwością żołądka i jelit oraz różnego typu zaburzeniami trawienia. Bardzo ważne, mąka ta nie zawiera też cholesterolu. Nie przyczynia się zatem do rozwoju zmian miażdżycowych. Uznawana jest za produkt hipoalergiczny, ponieważ ma bardzo niewielkie ilości potencjalnie uczulających białek.
Bardzo istotną rzeczą jest to, iż mąka z tapioki nie zawiera glutenu. Stosować mogą ją więc osoby cierpiące na nietolerancję tego białka. Nawet osoby ze skrajną postacią tej choroby czyli celiakią.
Niestety mąka z tapioki ma jedną poważną wadę, a jest to wysoki indeks glikemiczny, który wynosi aż 80. Osoby będące diabetykami nie powinny jej stosować, ponieważ może wywoływać zbyt gwałtowny wzrost stężenia glukozy we krwi.
Skład: Skrobia z tapioki
Przechowywać w suchym i szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Waga netto: 500 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.