Pieprz czarny to doskonale znana przyprawa, która dodaje potrawom ostrego, pikantnego smaku. W zależności od przepisu kulinarnego owoce pieprzu używane są pod różną postacią. Bywają rozgniecione, zmielone lub w całości.
Pieprz czarny i biały wywodzą się z tej samej rośliny pnącej. Uprawia się go w klimacie podzwrotnikowym a zbierany jest w różnych stadiach rozwojowych.
Pieprz czarny nie jest owocem dojrzałym, lecz wysuszonym. Biały pieprz to owoc dojrzały, ale ma usuniętą otoczkę. Im bardziej dojrzały pieprz, tym jest mniej pikantny i palący.
Pieprz czarny polecany jest na odchudzanie, ponieważ intensyfikuje proces trawienia. Pieprz wzmaga również wydzielanie soku żołądkowego, zwiększa wchłanianie składników odżywczych z pożywienia, przyspiesza przemianę materii i podziały komórek tłuszczu. Odchudzające właściwości pieprz czarny zawdzięcza zawartości piperyny ‒ organicznego związku chemicznego należącego do alkaloidów, który występuje w wierzchniej warstwie owoców. Piperyna przyśpiesza metabolizm, pobudza krążenie krwi i powoduje wzrost temperatury ciała. Blokuje tworzenie się nowych komórek tłuszczowych i obniża poziom tłuszczu w krwiobiegu. Piperyna wykazuje również działanie antydepresyjne.
Skład: Pieprz czarny mielony
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Waga netto: 100 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.