Pieprz kolorowy to mieszanka pieprzu białego, zielonego, czerwonego i czarnego. Wszystkie pochodzą od tej samej rośliny. Barwę każdego z ziaren pieprzu uzyskuje się z momentem zbioru. Dodatkowo stosuje się różne zabiegi, którym poddaje się owoce pieprzu żeby uzyskać odpowiedni kolor.
Warto wiedzieć, że:
- pieprz biały to ziarna dojrzałe, oczyszczane z otoczki i suszone.
- pieprz zielony to ziarna niedojrzałe, mrożone i marynowane w kwasie octowym lub mlekowym, ewentualnie konserwowane w solance,
- pieprz czerwony powstaje z dojrzałych owoców poddawanych marynowaniu w occie lub solance,
- pieprz czarny to ziarna suszone na słońcu i poddane fermentacji,
Sposób obróbki i inny czas zbioru, przekładają się na zmianę walorów smakowych pieprzu. Ziarna zielone i białe są łagodne ale intensywne i aromatyczne. Ziarna czarne są najbardziej wyraziste i ostre.
Pieprz ma bardzo korzystny wpływ na funkcjonowanie organizmu człowieka. W ziarnach znajdziemy między innymi przeciwutleniacze, czyli substancje neutralizujące wolne rodniki.
Regularne spożywanie pieprzu sprzyja:
- zmniejszeniu ryzyka zachorowania na choroby układu krążenia, np. miażdżycę, nadciśnienie.
- wzmacnianiu układu odpornościowego.
- wspieraniu pracy układu trawiennego.
- spowolnieniu procesów starzenia.
Pieprz zawiera między innymi piperynę. Jest to związek chemiczny zaliczany do alkaloidów, który wykazuje właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne, przeciwastmatyczne i antynowotworowe. Substancja ta jest w stanie zapobiegać uszkadzaniu komórek przez wolne rodniki, a także pobudzać wydzielanie enzymów trzustkowych i działać antybakteryjnie. Pieprz kolorowy wspiera odchudzanie, pobudzając trawienie, hamując proces gromadzenia się tłuszczów i stymulując metabolizm.
Pieprz kolorowy warto używać w trakcie odchudzania. Gdy potrzebujemy np. pobudzić produkcję soków żołądkowych. Gdy chcemy wzmóc apetyt. Bardzo dobrze działa przy problemach związanych z pracą układu pokarmowego i wydalniczego.
Właściwości pieprzu:
- działa odkażająco,
- działa przeciwzapalnie,
- działa przeciwnowotworowo,
- działa moczopędnie,
- oczyszcza organizm z toksyn.
- zwiększa przyswajalność składników odżywczych, witamin i minerałów,
- przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej,
- spowalnia proces powstawania nowych komórek tłuszczowych,
- działa przeciwbiegunkowo,
Pieprz kolorowy ziarno.
Waga netto: 100 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.