Ryż czarny 1 kg

Czarny ryż, zwany również fioletowym, to odmiana ryżu tzw. kleistego. Wyróżnia go mocno czarny kolor, który po ugotowaniu zmienia barwę na fioletowy. Ciemna barwa tego ryżu to wynik bardzo dużej zawartości antocyjanów. Antycyjany to pigmenty roślinne o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Wpływają one  korzystnie na wzrok, pamięć oraz układ krążenia.

Czarny ryż uznawany jest za jedną z najzdrowszych odmian ryżu. Jego ziarna to bogactwo składników odżywczych, takich jak:

• karoten,
• witamina E,
• błonnik.
• 18 aminokwasów,
• polifenole,
• flawonoidy,
• cynk, miedź, żelazo,

Ryż czarny dzięki zawartym w nim substancjom ma wyjątkowe właściwości prozdrowotne. Wpływa w naszym organiźmie na:

• zmniejsza ilość płytki miażdżycowej.
• obniża poziom cholesterolu HDL czyli chroni przed zawałem,
• oczyszcza organizm z toksyn.
• spowalnia wchłanianie cukru pochodzącego z innych produktów a zatem zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II.
• łagodzi reakcje alergiczne.
• pobudza pracę jelit,
• ma wysoką zawartość błonnika który przyczynia się do regulacji wypróżnień,
• zawarte w nim antycyjany działają antyoksydacyjnie i przeciwzapalnie.
• dobrze wpływa na wzrok.
• poprawia krążenie krwi.

Czarny ryż nie zawiera glutenu. Mogą go więc spożywać osoby mające problem z glutenem. Zaleca się go również diabetykom, ponieważ spowalnia wchłanianie cukru pochodzącego z innych produktów. Ryż ten poleca się również osobom będącym na różnych dietach. Czarny ryż sprawdza się dobrze w dietach odchudzających, przeciwcukrzycowych oraz zmniejszających poziom cholesterolu.

Czarny ryż gotujemy tak jak ryż biały. Należy jednak pamiętać że:

• ponieważ ten ryż nie jest rafinowany czas jego gotowania wynosi od 30 do 45 minut. Gotuje się go na małym ogniu. Aby ziarna się ze sobą nie skleiły i nie przypaliły warto go co jakiś czas mieszać.
• aby uniknąć strat cennych substancji odżywczych, czarny ryż przed gotowaniem trzeba opłukać w letniej wodzie i moczyć go przez kilka godzin, co dodatkowo skraca czas gotowania.
• proporcje ryżu do wody to 1 do 2. To również zapobiega utracie witamin i minerałów, które pozostają w wodzie,
• kiedy ryż wchłonie wodę, trzeba wyłączyć ogień, a garnek pozostawić na palniku jeszcze przez 10 minut. Dzięki temu zachowa swoją miękkość i kleistość ziaren,
• ryż podczas gotowania nie zwiększa swojej objętości.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Waga netto: 1 kg